Сериал История итальянской еды онлайн
Eating History. The story of Italy a Plate, История еды. История Италии на тарелке
Режисер:
Иисус Гарсес Ламберт
Жанр:
документальные, исторические
Страна:
Италия
Вышел:
2015
Добавлено:
сериал полностью из 6
(27.07.2016)
Если вы кому-то из тех, кто восхищается вкусом пищи, то обязательно стоит отыскать информацию о том, как итальянская кулинария претерпела драматические трансформации на протяжении столетий. Италия - страна романтичная, умная, заинтересованная. Эти люди всегда используют во время приготовления пищи эмоциональную интенсивность и жизненный энтузиазм. Главными персонажами этой истории становятся обычные граждане Италии, а также настоящие шеф-повара. Кто мог бы предположить, что все блестящие изобретения итальянской кухни - от пиццы до лазаньи - были придуманы в эпоху голода, когда люди страдали от недостатка продуктов? Тем не менее, весьма одарённый итальянский шеф-повар всегда имел нанесённые в память уловки по приготовлению пищи, которые позволяли досыта угощать каждого.
Приготовительное мастерство итальянских поваров было создано как реакция на то, что происходило во время Великого голода в Италии в конце XIV века. Многие из них бежали от нестабильности в разных регионах страны, принеся свои кулинарные традиции с собой. В эти годы появились такие классические блюда как пицца и минestra (лазанья). Это был способ снизить уровень голода в регионах, где он был распространен.
Тем не менее, развитие итальянской кухни не ограничивалось только этими событиями. В XVI веке в Италии появился новый жанр кулинарии - "banchetti", которые были созданы для увеселения дворянского общества. Эти вечера включали богатые блюда, десерты и алкогольные напитки, а также разнообразные развлечения и игры. В это время появились многие классические блюда, такие как бакеалата (баранина, обжаренная в соусе из вина), бефикотто (шпик из говядины), макароны аматьричане и т. д.
На протяжении истории Италии также происходило распространение разных кулинарных традиций между регионами. Это был способ обмена знаниями и культурами, что позволяло сохранить богатство итальянской кухни на сегодняшний день. Таким образом, в каждом регионе можно найти свои уникальные блюда и традиции, которые отличаются друг от друга.
Вообще говоря, итальянская кухня - это история людей, их жизней, их страстей и их культуры. Эта история начинается с тоски, продолжается традициями и заканчивается совершенством пищи, которая может поразить каждого посетителя Италии.
Рецензии
Количество интересных вещей, которые я может узнать о итальянской кухне, бесконечно велико. Я счастлива, что могу стать участником этого удивительного проекта, который расскажет нам о истории и развитии этой культуры, которая так необычна и замечательна.
Ведь каждый день мне хочется попробовать приготовить что-то новенькое для своей семьи и порадовать их изысканным блюдом, а итальянская кухня – это идеальный источник вдохновения. Мне нравится подумывать о том, как совершенствовались навыки итальянских поваров и какое количество замечательных историй нам расскажут в этом проекте.
Как уже говорилось, невероятно привлекательно следить за развитием кулинарных навыков страны, которая обладает необычным пониманием искусства приготовления еды. В ней, кажется, нет ничего невероятного или невозможного, что создано с большим удовольствием и страстными эмоциями. Итальянцы обладают чувством искусства, которое они воплощают с огромным интересом и прекрасными чувствами.
Для меня особо удивительно то, что в данном проекте будут принимать участие как знаменитые и великие повара, так и обычные люди, которые умеют готовить превосходное и изысканное. Мне нравится то, что нам будет показано не только их мастер-классы, но и тайны и маленькие хитрости тех, кто раскроет свои секреты для того, чтобы блюда получались более вкусными и прекрасными.
Мне кажется, что истории о создании невероятных блюд, таких как пицца или лазанья, зародившихся во времена голода, до сих пор остаются звучащими просто невероятно и невозможным. Итальянцы – это настоящие мастера своего дела, которые могут приготовить действительно гениальные и сытные блюда, которых бы хватило для того, чтобы накормить всех голодающих!
Познание новой культуры и её истории позволяет мне увлечённо следить за процессом создания прекрасных и изысканных блюд, а также проникнуться духом Италии. Я рада того, что могу сделать это в этом интересном проекте! Спасибо, что дали мне такую возможность, и не забывайте следить за его продолжением!
Высокоинформативный сериал для тех, кто желает погрузиться глубже в одну из великолепнейших, на мой взгляд, кухонь мира - итальянскую. Никогда не было тайной, что для лучшего овладения чем-либо нужно начинать с оснований, с фундамента. Эти передачи могут служить чем-то вроде этого. С корней и до современности мы вместе с английским историком Джоном Дики путешествуем по пути формирования итальянской кухни. Какова была питательная база императоров и обывателей Древнего Рима, почему пицца носит имя "Маргариты", что завлекало вкусовые наслаждения Муссолини и как оценивают современные итальянцы вкус блюд разных эпох. Джон расскажет и покажет много интересного, и ещё больше того, о чём многие и не знали вовсе.
Это не кулинарное шоу в строжайшем смысле этого слова, здесь вы не найдете детальных пошаговых рецептов с подробными инструкциями. Но если у вас есть любовь и даже какое-то малейшее умение готовить, вы не сможете удержаться, чтобы не попробовать создать что-нибудь, вдохновленное этим сериалом. После его просмотра моя позиция к итальянской кухне полностью изменилась. Теперь я понимаю, что ограничивать себя пастой или пиццей, это совсем не интересно.
Из этого сериала вы получите много кулинарных открытий и удовольствие от просмотра.